أطباق الشهر الكريم 2012

وصفة جيب التاجر :

https://nsa30.casimages.com/img/2012/07/18/mini_12071807514518489.png


المقادير

1كوب و نصف دقيق حب
1كوب و نصف دقيق ابيض
2بيض
نصف كاس زيت
قليل من الخميرة
ملح


مقادير الحشو
دجاج مسلوق
بصل
زيت
بقدنوس
مايونيز
ملح+فلفل اسود

نعجن العجينة و بعد نصف ساعة نفردها و نقطعها دوائر ثم نقليها

-------------


فطائر رمضان بالصور :



المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:




تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت .




وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب


هذي العجينة بعد التخمير

https://nsa30.casimages.com/img/2012/07/18/mini_120718081834446090.jpg



مقادير الحشوه

2 بطاطا متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملح

الطريقة

نضع البصل و الفلفل على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركه
نضع عليه الملح والفلفل و نتركه لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطا المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

هذه الحشوه

https://nsa29.casimages.com/img/2012/07/18/mini_12071808194058311.jpg

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات
https://nsa29.casimages.com/img/2012/07/18/mini_120718082040282695.jpg


نضع الحشوة في الطرف

تدهن بالبيض مخلوط مع حليب


https://nsa30.casimages.com/img/2012/07/18/mini_120718082316329317.jpg

تقدري تعملي طرق اخرى

https://nsa30.casimages.com/img/2012/07/18/mini_120718082532470628.jpg

https://nsa29.casimages.com/img/2012/07/18/mini_12071808264085973.jpg

https://nsa29.casimages.com/img/2012/07/18/mini_120718082835920428.jpg

بالصحة و الهناء